PREGUNTA

¿Cómo se realiza un proyecto productivo de aves de corral?

INTRODUCCION

INTRODUCCIÓN

Teniendo en cuenta que PRAE (propuesta ambiental educativa) busca la sensibilización ambiental, transmitida a la comunidad a través de conocimientos y experiencias para alcanzar un futuro sostenible, involucrado en la formación integral y  la transformación de realidades locales, Regionales.  Promueve el sentido de pertenencia a través de la construcción de conocimientos significativos frente al manejo adecuado del ambiente y usa el conocimiento tradicional o popular.

Se ha planteado el presente proyecto que se refiere a la cría de aves, en piso y de forma manual permitiendo la aplicación de conocimientos  cotidianos sobre la crianza, alimentación y manejo de pollos de corral.

La característica principal es que no requiere de mayor tecnificación ya que fácilmente se pueden criar debido que los bajos volúmenes de producción no superan las cincuenta unidades.

El proyecto se realiza con el objeto de vincular al estudiante en proyectos productivos que ha mediano o largo plazo les pueda generar microempresas, en ambientes familiares superando los niveles de autoconsumo.  Inicialmente  se busca aprovechar el espacio existente como práctica que genere recursos para el plantel y posteriormente se puedan involucrar en el mercado.

Mientras que el impacto ambiental de los desechos orgánicos será controlado mediante la recolección y  tratamiento para desarrollar el posterior  proyecto “cultivo de hortalizas”.

MARCO TEORICO

MARCO TEÓRICO

SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

Los sistemas de explotación avícola se clasifican de acuerdo con la cantidad de terreno a 

disposición de las aves y del capital invertido. Como tales tenemos:

SISTEMA  TRADICIONAL.

El terreno a disposición de las aves es muy amplio y la inversión económica es casi nula.

Las aves cuidan casi totalmente de si mismas, vagando en inmediaciones de la casa del dueño en busca de su alimento. Encuentran abrigo cerca de la casa o en alguna rudimentaria estructura que se haga para ellas; hacen sus propios nidos en arbustos o malezas, en los que ponen los huevos, los empollan y quizá oclosionen unos pocos que no se los hayan sustraído o no se hayan roto. Desde el momento en que nacen, los polluelos tienen que defenderse, alimentarse y cuidarse ellos mismos, con un poco de ayuda, al comienzo, por parte de la madre. El dueño solo les arroja alguna que otra vez desechos de cocina o puñados de grano. Aunque la muy reducida cantidad de trabajo y gastos implicados sería, al parecer, una ventaja, este método de crianza produce aves y huevos de baja calidad. Las aves son muy pequeñas y huesudas y los huevos de poco peso y volumen lo que hace que estos quedan ocultos impidiendo de esta manera que el campesino los encuentre. No se puede dejar de mencionar la alta incidencia de las enfermedades infecciosas en este sistema de explotación. Dicho en otras palabras, las pérdidas de aves y huevos son muy elevadas y el campesino recibe muy pocas ganancias de su lote de aves.

SISTEMA SEMI-INTENSIVO

Se caracteriza porque el productor define una extensión determinada de terreno para las aves e interviene en el acondicionamiento del ambiente y de las instalaciones.

El cerco o corral que determina el terreno asignado puede ser construido en malla, guadua, madera redonda u otro material que exista en la región y que garantice el objetivo.

Durante el día las aves deambulan por el cercado y en la noche se les encierra en el gallinero situado dentro del cercado o corral. Los comederos y bebederos pueden estar ubicados bien sea dentro del corral o bien dentro del gallinero.

Se recomienda dividir el cercado en dos partes para que las aves estén limitadas a una porción de terreno asignada, mientras que la otra porción descansa. Esto ayuda a que se evite el exceso de pisoteo y por ende el deterioro del suelo.

La densidad de población recomendada es 1 metro/ave. Los nidales deben estar ubicados dentro del gallinero y deberán tener una buena cama, especialmente en tiempo húmedo, para que las patas fangosas manchen en mínima proporción los huevos de barro.

SISTEMA INTENSIVO

El aprovechamiento al máximo del espacio disponible, dado por una mayor densidad de animales por metro cuadrado es el objetivo principal de este sistema, lo que se reflejará en un manejo más eficiente y por ende en una mayor producción. En resumen, diremos que: abrigo, protección y cuidado significan una alta producción del gallinero con bajas perdidas por depredadores o enfermedades. El sistema intensivo comprende: piso y jaula.

Tomado de Huertas, granjas y medio ambiente. Escuelas saludables del Valle del Cauca. Instituto colombiano de neurociencias. Pág. 31

Guía de avicultura

www.sena.edu.co

OBJETIVOS

MATERIALES Y METODOLOGIA

MATERIALES Y RECURSOS

Maya, alambre dulce, ganchos para tejado (amarres), sellante para teja de zin, polines de 250 cm de alto, Pollos de 15 días de nacidos (clase ROSS de engorde, con un peso aproximado de 1 libra), comida para pollos, anti-estrés,  guaduas de 50 cm, computador, ofimática e internet.

METODOLOGÍA

FECHA	ACTIVIDAD	OBJETIVO
NOVIEMBRE (primera semana)	Charla a los estudiantes acerca de conocimientos y experiencias para alcanzar un futuro sostenible, a partir de elaboración de dicho proyecto.	Promueve el sentido de pertenencia a través de la construcción de conocimientos significativos frente al manejo adecuado del ambiente.
NOVIEMBRE (Segunda semana)	Visita a portales web educativos	Los estudiantes conocerán más a fondo acerca de la actividad a realizar con las aves de corral y lo productivo que puede llegar a ser este proyecto.
NOVIEMBRE (Tercera y cuarta semana)	. Construcción y mantenimiento del corral	La puesta en marcha del proyecto.

EJES TRANSVERSALES

TRANSVERSALIDAD

                                                                                      

ARTISTICA	Construcción de dibujo y coloreado
ETICA	Cuidado del medio ambiente y sentido de pertenencia
ESPAÑOL	Elaboración de cuentos
MATEMATICAS	Conteo y medidas de volumen
CIENCIAS NATURALES	Etapa de los seres vivos
CIENCIAS SOCIALES	Sectores económicos